Listas de comidas y bebidas
Líquidos claros
Esta lista puede ayudarle si tiene:
| Tipo de alimento | Ejemplos |
|---|
| Sopas | - Caldo
- Caldo claro sin grasa
- Consomé
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| Bebidas | - Jugo claro de frutas ( de manzana, de arándano o de uva)
- Bebidas carbonatadas o sodas (gaseosas) claras (como 7UP® o Sprite®)
- Agua con sabor (como Crystal Light®)
- Bebidas claras con sabor a fruta
- Refresco de frutas "fruit punch"
- Bebidas deportivas (como Gatorade® o Propel®)
- Agua
- Té sin cafeína
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| Postres y meriendas (bocadillos) | - Helados de fruta hechos sin trozos de fruta ni leche
- Gelatina
- Caramelos duros
- Miel
- Jalea
- Paletas heladas (sin leche)
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| Sustitutos y complementos | - Complementos alimenticios claros (como Resource® Breeze®, Carnation® Instant Breakfast® y Enlive!®)
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Alimentos líquidos
Esta lista puede ayudarle si tiene:
| Tipo de alimento | Ejemplos |
|---|
| Cereales | - Cereales calientes refinados (como crema de trigo, crema de arroz y avena instantánea)
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| Sopas | - Caldo
- Sopa que ha sido pasada por un colador o licuada
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| Bebidas | - Bebidas carbonatadas o sodas (gaseosas)
- Café
- Bebidas de frutas
- Refresco de frutas
- Leche
- Malteadas
- Batidos (licuados) de leche
- Bebidas deportivas (como Gatorade® o Propel®)
- Té
- Jugo de tomate
- Jugo de verduras
- Agua
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| Postres y meriendas (bocadillos) | - Flan o natilla (hechos al horno o tipo gelatina)
- Yogur congelado
- Purés de frutas con agua
- Gelatina
- Miel
- Helado sin trozos (como trozos de nueces o galletitas)
- Helado con leche descremada
- Jalea
- Pudín (budín)
- Sorbete
- Jarabe de chocolate
- Yogur (natural o de vainilla)
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| Sustitutos y complementos | - Bebidas instantáneas para el desayuno (como Carnation® Instant Breakfast®)
- Sustitutos líquidos de alimentos (como Ensure® y Boost®)
- Complementos alimenticios claros (como Resource® Breeze, Carnation® Instant Breakfast® y Enlive!®)
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Comidas y bebidas que caen bien al estómago
Esta lista puede ayudarle si :
| Tipo de alimento | Ejemplos |
|---|
| Sopas | - Caldo claro (de pollo, de verduras o de res)
- Todo tipo de sopas (coladas o hechas puré si fuera necesario), excepto las preparadas con alimentos que causan gases, como los guisantes (chícharos) y frijoles (habichuelas), brócolis o coles (repollo)
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| Bebidas | - Bebidas carbonatadas o sodas (gaseosas) claras sin gas (que han perdido las burbujas)
- Jugo de arándanos o de uva
- Bebidas con sabor a fruta
- Refresco de frutas "fruit punch"
- Leche
- Bebidas deportivas (como Gatorade® o Propel®)
- Té
- Jugos de verduras
- Agua
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| Platillos y otras comidas | - Aguacate
- Carne de res (cortes tiernos)
- Queso, duro (tipo americano)
- Queso, blando o semiduro (como requesón, queso crema o queso blanco)
- Pollo o pavo (a la parrilla o al horno sin piel o pellejo)
- Huevos
- Pescado (cocinado a fuego lento o a la parrilla)
- Fideos
- Pasta hervida sola
- Mantequilla de maní (cacahuate) cremosa (y mantequilla de nuez)
- Papas, sin cáscara (hervidas o al horno)
- Pretzels
- Cereales refinados (como las hojuelas de maíz, Rice Krispies®, Rice Chex® y Corn Chex®)
- Cereales calientes refinados (como crema de trigo)
- Galletas saladas (galletas de soda)
- Tortillas (harina blanca)
- Verduras (tiernas, bien cocidas)
- Pan blanco
- Arroz blanco
- Pan blanco tostado
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| Postres y meriendas (bocadillos) | - Pastel de ángel
- Bananas (plátanos o guineos)
- Fruta enlatada, como puré de manzana, duraznos (melocotón) y peras
- Natilla
- Yogur congelado
- Gelatina
- Helado
- Helado con leche descremada
- Paletas heladas
- Budín (pudín)
- Sorbete
- Yogur (natural o de vainilla)
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| Sustitutos y complementos | - Bebidas instantáneas para el desayuno (como Carnation® Instant Breakfast®)
- Sustitutos líquidos de comidas (como Ensure®)
- Complementos alimenticios claros (como Resource® Breeze, Carnation® Instant Breakfast® y Enlive!®)
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Alimentos con poca fibra
Esta lista puede ayudarle si tiene diarrea.
| Tipo de alimento | Ejemplos |
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| Platillos y otras comidas | - Pollo o pavo (sin piel o pellejo y al horno, asado o a la parrilla)
- Cereales refinados cocidos (como crema de arroz, crema de trigo y avena instantánea)
- Huevos
- Pescado
- Fideos
- Papas (horneadas o hervidas, sin cáscara)
- Pan blanco
- Arroz blanco
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| Frutas y verduras | - Zanahorias (cocidas)
- Fruta enlatada (como duraznos, peras y puré de manzana)
- Jugo de frutas claro (como el de manzana, de arándanos o de uva)
- Hongos (setas)
- Ejotes, judías verdes (cocidos)
- Jugo de verduras
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| Meriendas (bocadillos) | - Pastel de ángel
- Galletas de animalitos
- Natilla de huevo
- Gelatina
- Galletitas de jengibre
- Galletas integrales
- Galletas saladas (galletas de soda)
- Helado, sorbete o nieve que no tenga leche
- Galletas de vainilla
- Yogur (natural o de vainilla)
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Alimentos con mucha fibra
Esta lista puede ayudarle si tiene:
| Tipo de alimento | Ejemplos |
|---|
| Platillos y otras comidas | - Muffins (mantecadas) de salvado
- Cereal de salvado o integral
- Guisantes (chícharos) y frijoles (habichuelas) o enlatados (como lentejas, frijoles pinto, negros, colorados o judías)
- Mantequilla de maní (cacahuate) (y mantequilla de nuez)
- Sopas con verduras y frijoles (como lentejas y guisantes partidos)
- Cereal integral (como la avena)
- Tortilla integral
- Pan integral
- Pasta integral
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| Frutas y verduras | - Manzanas
- Bayas (como arándanos, moras y fresas)
- Brócolis
- Coles (repollitos) de Bruselas
- Col (repollo)
- Maíz
- Frutas secas, como albaricoques (chabacanos), dátiles, pasas, y ciruelas pasas
- Verduras de hoja verde, como espinacas y lechuga
- Guisantes (chícharos)
- Papas con cáscara
- Espinacas
- Batatas
- Camotes (boniatos)
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| Snacks | - Barras de salvado
- Granola
- Nueces
- Palomitas de maíz
- Semillas (como semillas de calabaza o girasol)
- Mezcla de frutas secas
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Comidas y bebidas fáciles de masticar y pasar
Esta lista puede ayudarle si tiene:
| Tipo de alimento | Ejemplos |
|---|
| Platillos y otras comidas | - Alimentos para bebés
- Guisos
- Ensalada de pollo
- Cereales refinados cocidos (como Crema de Trigo®, Crema de Arroz®, avena instantánea)
- Requesón
- Huevos (pasados por agua o revueltos)
- Ensalada de huevo
- Macarrones con queso
- Puré de papas
- Mantequilla de maní (cacahuate) cremosa
- Puré de comida cocida
- Sopas
- Estofados
- Ensalada de atún
- Natillas
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| Postres y meriendas (bocadillos) | - Flan
- Frutas (hechas puré o en compota o alimentos para bebé)
- Gelatina
- Helado
- Malteadas
- Pudines (budines)
- Sorbete
- Batidos (licuados) de leche
- Frutas blandas (como bananas o puré de manzana)
- Yogur (natural o de vainilla)
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| Sustitutos y complementos | - Bebidas instantáneas para el desayuno (como Carnation® Instant Breakfast)
- Sustitutos líquidos de alimentos (como Ensure® y Boost®)
- Complementos alimenticios claros (como Resource® Breeze, Carnation® Instant Breakfast® y Enlive!®)
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Meriendas (bocadillos)
Esta lista puede ayudarle si le falta el apetito.
| Tipo de alimento | Ejemplos |
|---|
| Bebidas | - Leche con chocolate
- Bebidas instantáneas para el desayuno
- Jugos
- Leche (entera o 2%)
- Batidos de leche
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| Platillos y otras comidas | - Pan
- Cereal
- Queso, duro o semiduro
- Galletas saladas (galletas de soda)
- Sopas de crema
- Ensalada de gelatina
- Huevos duros y rellenos
- Muffins (mantecadas)
- Nueces
- Mantequilla de maní (cacahuate) (y de otros tipos de nueces)
- Pan pita y humus
- Pizza
- Sándwiches (emparedados)
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| Frutas y verduras | - Puré de manzana
- Frutas frescas o enlatadas
- Verduras (crudas o cocidas)
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| Postres | - Pasteles y galletas dulces preparados con granos integrales, frutas, nueces, germen de trigo o granola
- Natillas
- Salsas hechas con queso, frijoles o crema agria
- Yogur congelado
- Postres de gelatina
- Granola
- Barras de granola
- Helado
- Nueces
- Palomitas de maíz
- Paletas heladas
- Pudín (budín)
- Mezcla de frutas secas
- Yogur
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Para añadir proteínas a su dieta
Esta lista puede ayudarle si
| Tipo de alimento | Ejemplos |
|---|
| Queso duro o semiduro | - Derrítalo para:
- Sándwiches (emparedados)
- Pan
- Muffins (mantecadas)
- Tortillas
- Hamburguesas
- Perros calientes
- Carnes y pescados
- Verduras
- Huevos
- Postres
- Compota de frutas
- Tartas
- Ralle y añada a:
- Sopas
- Salsas
- Guisados
- Platillos de verduras
- Puré de papas
- Arroz
- Fideos
- Pastel de carne
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| Requesón (queso ricotta) | - Mezcle o use para rellenar frutas y verduras
- Añada a:
- Guisos
- Espaguetis
- Fideos
- Platillos de huevo (como omelettes, huevos revueltos y soufflés)
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| Leche | - Use leche en vez de agua en bebidas y para cocinar
- Úsela en cereal caliente, en sopas, chocolate y pudines
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| Leche en polvo instantánea (sin grasa) | - Añada a la leche y a bebidas con leche(como batidos de leche y licuados)
- Use en:
- Guisos
- Pastel de carne
- Panes
- Muffins (mantecadas)
- Salsas
- Sopas de crema
- Puré de papas
- Pudín (budín)
- Natillas
- Otros postres con leche
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| Sustitutos y complementos | - Use "polvo instantáneo para el desayuno" en bebidas con leche y postres
- Mezcle con helado, leche y sabores de frutas para obtener un batido de leche con muchas proteínas
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| Helado, yogur y yogur congelado | - Añada a:
- Bebidas carbonatadas (gaseosas)
- Bebidas con leche (como batidos de leche)
- Cereales
- Frutas
- Postres de gelatina
- Tartas
- Mezcle con frutas blandas o cocidas
- Ponga helado o yogur congelado entre rebanadas de pastel, galletas dulces o galletas integrales
- Mezcle con bebidas para el desayuno y frutas, como bananas (plátanos, guineos)
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| Huevos | - Añada huevos duros a ensaladas, aderezos para ensaladas, verduras, guisados y carnes con crema
- Haga una natilla rica con huevos, leche y azúcar
- Añada y mezcle huevos en el puré de papas, de verduras y de salsas. (Asegúrese de seguir cociendo estos platillos luego de añadir los huevos, ya que los huevos crudos pueden contener bacterias dañinas).
- Añada huevos o más claras a:
- Natillas
- Pudines (budines)
- Quiches
- Huevos revueltos
- Omelettes
- Masa para panqueques o pan tostado a la francesa
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| Nueces semillas y germen de trigo | - Añada a:
- Guisos
- Panes
- Muffins (mantecadas)
- Panqueques
- Galletas dulces
- Wafles
- Rocíe sobre:
- Frutas
- Cereal
- Helado
- Yogur
- Verduras
- Ensaladas
- Pan tostado
- Use en las recetas en lugar de migajas de pan
- Mezcle con perejil, espinacas o hierbas y crema para preparar una salsa para fideo, pasta o platillos de verduras
- Pase las bananas (plátanos, guineos) sobre nueces picadas
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| Mantequilla de cacahuate (maní) y otras nueces | - Unte sobre:
- Sándwiches (emparedados)
- Pan tostado
- Muffins (mantecadas)
- Galletas saladas (galletas de soda)
- Wafles
- Panqueques
- Trozos de fruta
- Use como salsa para verduras crudas
- Mezcle con bebidas hechas con leche y otras bebidas
- Añada y revuelva en helado suave o yogur
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| Carne y pescado | - Añada carne o pescado cortados y cocidos a:
- Verduras
- Ensaladas
- Guisos
- Sopas
- Salsas
- Masa para panecillos
- Omelettes (tortillas)
- Soufflés
- Quiches
- Relleno de sándwiches (emparedados)
- Relleno para pollo y pavo
- Envuelva en masa para empanada o para panecillos (para hacer como una empanadilla)
- Añada a papas horneadas rellenas
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| Frijoles, legumbres y tofu | - Añada a guisos, pasta, sopas, ensaladas y platos con granos
- Frijoles cocidos machacados con queso y leche
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Para añadir calorías a su dieta
Esta lista puede ayudarle si tiene:
| Tipo de alimento | Formas de usarlo |
|---|
Leche
| - Use leche entera en lugar de leche sin grasa o con poca grasa (descremada)
- Añada al cereal frío o caliente
- Póngale al pollo y al pescado al hornearlos
- Use en las mezclas para hamburguesas, croquetas y pastel de carne
- Haga chocolate caliente con leche.
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Queso
| - Derrita sobre guisos, papas y verduras
- Añada a tortillas de huevos
- Añada a sándwiches (emparedados)
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| Granola | - Use en masa de galletas dulces, muffins (mantecadas) y panes
- Rocíe en:
- Verduras
- Yogur
- Helado
- Pudín (budín)
- Natilla
- Frutas
- Cubra con frutas y hornee
- Mezcle con frutas secas y nueces para meriendas (bocadillos)
- Use en recetas de pudín (budín) en vez de pan o arroz
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| Fruitas secas (pasas, ciruelas pasas, albaricoques, dátiles, higos, etc.) | - Cuézalos y cómalos en el desayuno, en el postre o como merienda (bocadillo).
- Añada a:
- Muffins (mantecadas)
- Galletas dulces
- Panes
- Pasteles (tortas)
- Platillos con arroz y granos
- Cereales
- Pudín (budín)
- Rellenos
- Verduras cocidas (como zanahorias, batatas, boniatos o camotes y distintas calabazas)
- Hornee en tartas y empanadas
- Combine con nueces o granola para preparar bocadillos
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Huevos
| - Añada huevos hervidos a ensaladas, a aderezos para ensaladas, a verduras y a guisos
- Haga una natilla rica con huevos, leche y azúcar
- Añada más yemas de huevos hervidos al relleno de huevos y para untar a sándwiches.
- Añada y mezcle huevos en los purés de papas, verduras y salsas. (Asegúrese de cocer más estos platillos después de añadir los huevos, ya que los huevos crudos pueden contener bacterias dañinas).
- Añada más huevos o claras a:
- Natillas
- Pudines (budines)
- Quiches
- Huevos revueltos
- Omelettes
- Masa para panqueques (crepas) o torrejas (tostadas francesas)
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